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咸蛋黄的营养价值分析
【摘要】：
咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素.。不过胆固醇是一柄双刃剑：胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。普通人一天食用一个到两个蛋黄就够了，不要太多。
咸蛋黄是一种美味。 主要原料是鸭蛋和禽蛋。 咸蛋黄富含卵磷脂，不饱和脂肪酸，氨基酸和其他对人类生命至关重要的营养素。 但是，胆固醇是一把双刃剑。 胆固醇升高会影响动脉，很容易发生动脉硬化。 胆固醇不足也会引起一系列健康问题。 普通人每天食用一两个咸蛋黄就足够了，而不是过多。
通常，当我们吃咸蛋或咸鸭蛋时，我们冲着咸蛋黄去的。 有时咸蛋清几乎是不可能吃的。 买一个咸鸭蛋要1.5元，买一个咸蛋黄要1元，相当于买一个咸蛋黄吃。 自己腌制需要十个半月，太长了。
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