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鸭蛋营养分析


营养分析
  1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;
  2.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;
  3.鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血;
  4.鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。